pepandai jerr

As Salam...

Maap ler...entry basi..ala..xde mood..byk mende nak bercerita tp jari2 ni semua tgh berpuasa hatta kemalasan melanda..jari2 ni so far hanya bergerak untuk masak dan tekan2 remote astro..haaaa..acaner tuuu..

Skrg ni, kalau bukak fb atau ig, penuhla..iklan baju raya..kuih raya..kasut raya, perfume raya..ehh...bila time raya tiba2 je semua kene baru, sempena raya kekdahnya, ada yg jual khemah raya (apakah??)..akuarium raya free ikan 3 ekor...semua2la dapat tambahan raya kat blkg....termasukla perkara yg aku rasa mcm xde kene mengena jek...semua berebut2 buat sales sempena ramadhan, jualan harga runtuh aidilfitri..hhmm...byk benar duit depa nih..depa x merasa ke tgh gawat...tp kemeriahan dah berkurang, x mcm tahun sebelumnya..sedikit sebanyak ramai yang terkesan dgn kejatuhan duit mesia tuh..kesian kita...

Pastu..tgk2 ada g circulate pasal kuih dr China la..kuih x halal la..bangla cabut sticker la hape..ehh...jgn la suka suki share jer..sekali rupanya itu produk tempatan...buat naya je pada pengusaha..tak baik korg nih...

Sejak puasa nih..mende peberet aku petai..hhmm..selalu mmg suka..tp kali ni extra suka..teruk..terukk...dah berapa kali dok ualng menu sambal tumis petai..kalau x ikan bilis..ku bedal udang..teruk nau selera berpuasa kali ni...

Raya kali ni...hmm...biasa2 jer...prof ckp..jgn tinggal thesis lebih dr 3 hari. kalau tidak nanti momentum nak menulis ilang..arr...takut aku...tp..takkan x boleh raya...sorg lagi ckp..oii..raya yg sunnah sehari je...x payah la nak leret berminggu2...sudahnya...baju pon x heran nak carik..mindset aku mmg 3 thn ni raya dah segala cuti lain-lain biasa jek..ada perkara lain yg perlu diberi keutamaan..penat berulang KL-JB dah x berapa terasa mcm awal2 dulu..dah biasa..ada kala aku gigih balik hari..mcm main2 kan...ehehhehe..

p/s: abah big boss masih di hosp..so bertambah x meriah la raya...tp..x kesahla...hari raya ni yg happy budak2..yg dewasa mi..biasa2 sudahla..tp bila memikirkan expenses nak raya..terasa mcm...nak lari pi holiday..takpun skip je..meaning aku beraya sendiri di rumah sendiri tgk tv...apa?? uolls kata aku kera sumbang?? lantaklaaa...x heran....x kudis ponn..

Ikan bawal masak taucu

As Salam...

Keje dah siap..ngantuk plak sesambil carik bahan proposal tu...menguap2 mcm anak harimau dah nie...adoiii
Apa nak masak hari nie..mood lemau..rasa nak guling2 sajork...tp apalah makna guling2 kalau perut lapa..kan...kan...simple2 aje sudah..kita masak tauchu la..

Lauk tauchu ni bukan peberet..dalam setahun ntah2 sekali atau 2 kali je masak..bila dah teringin baru dibuat..mudah je buatnya..tutup1 mata pon boleh siap..bahan2 semua yg mmg sedia ada di dapur..kalau baru2 nak belajar2 masak..ini la antara lauk yg senang utk di eksperimen...kan...

Bahan2:

Pakai ikan apa2 pon boleh - kunyit garamkan then goreng dulu

Bawang besar potong bulat2

Bawang putih hiris

Cili merah, cili hijau, cili padi - potong serong2 ke potong panjang ke, nak buang bijik ke..suka hati ler..

Sedikit air asam jawa

Serai diketuk

Sedikit halia

Tauchu secukupnya - dibersihkan

Sedikit gula

Tambahan air kalau nak lebih berkuah

** ada yg suka tambah cili giling utk bagi pedas dan berkuah pekat, ada yg letak capsicum..ada yg tambah daun bawang atau leek...ada yg suka tambah kicap manis, ada yg tambah sos tiram..selera tekak masing2 la

Mula2 panaskan minyak..ada yg suka guna minyak bekas goreng ikan tu...ikut suka la..

Tumis bawang besar, bawang putih, halia dan serai..

Then masukkan semua cili yg ada..sampai layu sikit..

Then masukkan tauchu, gaul sebentar then masukkan air asam jawa..nak lebih kuah tambah air..tunggu mendidih..

Lepas mendidih, masukkan ikan yg dah digoreng tadi..

Rasa gula dan garam jika perlu..siap!!

Memandangkan kami berdua jek di rumah, ni ha je la...2 ekor badan ikan bawal hitam yg gemot dompot..kepala nya udah selamat di kari a few days back...

Tunggu lah kuahnya mendidih yea...suka buh cili ijau banyak2..wangi...

Siap!!