Kempunan kuih cara berlauk pulakkk...

As salam..

Ni kisah berzaman yg lepas..
Org lain...raya haji..masak hebat2..rendang la...hape la....aku  ehh...malas..masak sajer apa yg aku rasa aku nak mkn..after all nak tunggu masak dgg korban kan...huhuhuuh..

Kebetulannya..terjumpa pasta yg ada herbs tu..bila dah rebus..ada mcm bintik2 coklat n hijau...x sempat aku snap..cantik sgt2..kalau dah pasta...bikin bolognaise je la..kang bikin carbonara ada yg kembang2 tekak..almaklum x semua suka yg cheezy dan creamy2 ni like i do..kan...

Pastu...teringinnnnnnnnnnnnn sgt nak mkn kuih cara..gigih la buat jugak kan..pastu sedar2 xdok acuan..gilo tak...so sempat kluar pi beli..acuan baru..x pandai nak timing..cubaan ke 4 baru cantik naiknya...imagine la saiz kecik2 bentuk sampan tu..ada 1 acuan je..buat setengah kilo..sakit jugak la kaki..berdiri lama..
Senang aje buatnya...mai buat..jom...

Tepungnya..
1 cawan tepung
1 bijik telur
Air secukupnya
Warna kuning/sikit serbuk kunyit
1/2 sudu kecil garam
1 sudu kecil minyak

Masukkan semua dlm blender dan tekan on..pasti halus..perhatikan kadar kelikatan...pekat sgt tambah air, cair sgt tambah tepung..ala2 kelikatan nak bikin roti jala tu la...
* ada org gantikan separuh air dengan santan atau susu cair/segar..tak kisah mana2 ok jer..sebab bila ada telur mmg tepungnya akan lembut
*minyak tu pon dah buat dia x berapa nak melekat, santan pon sama..ikut la selera masing2
*sukatan basic 1 cawan tepung mesti 1 bijik telur yg lain ikut la suka

Intinya..
Daging cincang
Bawang merah
Bawang putih
Sedikit halia
Serbuk kari
Serbuk rendang segera (optional..tp kalau ada sedap tau)
Sos tomato
Garam

Tumis bawang merah, bawang putih dan halia sikit tu...dah wangi masukkan serbuk kari dan serbuk rendang...mcm nak buat kari la kan..rempah masak..masukkan daging dan sos tomato... masak sampai daging tu kering..dah siap!!

Bahan tambahan..
Daun sup racik halus
Bawang goreng
Cili merah racik halus

Bahan dah ready..jom!

Aku amik beberapa helai daun pandan..koyak2kan bahagian ujung..satu hujung lagi dok ikat ngan getah..buat ala2 brush..

Tunggu acuan cukup panas..so celup brush pandan tu dlm minyak sikit dan oles2kan pada acuan..dah tu tuangla adunan 3/4 penuh..bila dah nampak mcm separuh masak tu..bubuh la inti dan taburla segala cili, daun sup n bawang goreng..bila dah masak kita cumgkil sikit ngan sudu atau cungkil gigi dia akan terbalik tertonggeng elok jer..x melekat...

kalau melekat..maknanya belum masak atau masa kita tuang adunan tu..acuan masih belum cukup panas..aku 4 kali try baru dpt elok...hahahahahaha!!!

Mcm mana nak tau acuan ko panas?? bila ko tuang adunan tu...ada bunyik mcm percik2..ala2 bunyik masuk ikan dlm minyak panas tu la...kalau senyap x bunyik..harusla melekat...walaupun acuan ko ada santan la ada minyak la..ttp lekat sbb x cukup panas..nak cepat masak..tutup la acuan kita dengan tudung periuk ke hape..aku malas..biarkan bukak jer..keheheheh...

Hah..siap jugak...ini la hasil projek gila pagi raya aji namanya....hohoohoho...Alhamdulillah...merasa la sorg sikit..

P/S: Misi melayan karenah selera tekak aku sendiri yg bukan2..

Budak2 kurap!

As salam..

Lama benar x hapdet apa2 kat blog..huru hara la sikit hidup la ni..ni dah surut  kejap...pas ni kang tenggelam timbul la lagi..apa nak buat..hidup kadang2 ada dia atas, ada kala duduk kat bawah..nasib baik x tertonggeng!

Baru2 nie, selalu perasan yg anak2 ni dok garuk2 sokmo..tengok mcm nak ada gatal2..aku cuci la sket2 telinga mana yg dpt..almaklum..nak cuci telinga macm nak kene potong tielinga, menggelupur x abis2..pelik aku tgk org yg kata kucing dia bleh naik stim bila dikorek telinga nya..untung la korg!! Lepas cuci tinge tu..spray la apa2 patut..ada yg kene mandi Malaseb..kami siap cloroxkan bilik semua..tp mcm x berapa jadi..gatalnya baik..pastu jadik balik..Asalnya budak2 ni nak di vaccine..dah delay dah berbulan sbb aku lupa bahana idup x berapa terurus ni kannn..udahnya lepas diskas2 dengan vet..better kene amik jab kurap dulu nanti 3 minggu lagi baru vaccine..pantas dia merebak, so baik rawat ini dulu..ada yg kene sikit2,,ada yg dah naik kat tinge..sian budak2 ni...at some point..ada sikit rasa mcm mama yg gagal..anak naik kurap pon lembab nak bertindak.. *nanges*

Setelah di kira2..eh..berapa trip kita nak ke vet ni..dah la carrier ada beberapa bijik jer..budak2nya ada 15 ekor..itu pon belum ku kira sekali anak2 angkat ie my community cat....udahnya..call vet datang umah..mujur ada vet yg flexible dan mmg boleh buat house visit kalau ada free..syukur..Big Boss yg buatkan appointment..biasalah...aku belakang tabir...hakhakhak..

Hari yang dijanjikan...aku pon sibukla angkut meja lipat tu bawak naik atas..nak mudahkan keje vet..anak2 pon excited..almaklum depa x pernah dpt meja dalam bilik..padahal....hhmm.... Bila nak start sesi..mcm biasa..anak yg paling friendly..si mama Ogy, Bokashi ngan Atoto yg serah diri ke depan..bagus..anak2 mama ada yg berani..si Mitchi tu tukang sebuk je..siap godek2 beg doktor..bikin malu betul...yg penakut2..harusla dah berdesup ilang...bermulalah keje aku n big boss kutip2 budak ni naik atas meja utk ditimbang sblm inject..penat wehh..dah mcm eksesais!! Mujur takde yg panjat naik para no 3 yg paling tinggi..big boss dah standby tangga lipat..hazab kannn...

Ni sesi si Nikitek..Allah...penakut kan dia nih...aku pon takut..sbb dia dah mcm x puas hati je kene pegang..dok berderam2 gitu..masukkan kepala bawah tudung la hape....udahnya aku pass kat bapaknya..Nikitek mmg anak big boss..ringan je budak ni..bulu je heboh lebey..

Ni si kakak..dia penakut juga..bukan penakut apa..dia x boleh terkejut..so kene pelan2 and sayang2..lemah lembut...kakak dlm 5kg lebih...kakak x perlu vaccine dah sbb dah senior..just continue maintain health dia jer..mmg perasan jugak kakak dah gemok sikit..im sooo happy...go kakak go!!

Ini antara anak2 baik yg x banyak karenah...terima kasih ya anak2..sbb x buat mama lari lintang pukang mcm org gila main marathon nak kejar korg...

Vet dan assistantnya..dr meja turun ke lantai...

Tak cukup ke lantai..pindah bilik pulak...bahana mengejar anak2 bulus yg escapist nih..

"I dont belive it...How dare you mama..how dare you bagi org cucuk2 montot Ebee ngan termometer pastu ngan jarum..Ebee tak suka tau!"

Budak nie..siap terajang penimbang doktor tau...haihhh...*_*

P/S: Alhamdulillah selesai semuanya...terima kasih pada Dr Imah dr Serve U Vet Care Shah Alam kerana sudi dtg..maapkan la anak2 ai yg banyak pe'el dan panjang akal ni ya...kehehhehe..

kacang panjang masak asam

As salam...

Hari2 mendung gini...malas benar nak masak..tekak tu pon kalau boleh nak mkn yg ringan2..yg kurang minyak..yang kurang rempah...so..aku bikin la kacang panjang masak asam...

Eehh..kuah ini...the most simple in da world I tell ya...bahan x banyak..rebus2 jer..harussss la sihat..khennn....nak jugak ku tepek resepi...sbb mudah sangat selalu lupa..pastu kelam kabut call mama Ampang..mama pon dah malas nak layan..telefon semata2 nak tanya resepi adik2 katanya...cehh!!

Kacang panjang masak asam

Bahan
Kacang panjang..nak guna kacang bendi pon boleh..sama jer
Bawang potong ikut suka
Sedikit lengkuas
*Cili blend sikit..dalam sesudu dua..cili ni nak amik feel jer
*Asam jawa
*Serbuk Ketumbar
Gula
Garam

Caranya
Amik penapis..letakkan bahan bertanda *..letakkan tapisan atas periuk...lalukan air sambil ramas2 bahan Dlm tapisan tu..air kita takung ku la nak buat kuah...hampas2 cili blend n asam yg tertinggal dlm tapisan tu dibuang
Masukkan bawang potong dan lengkuas yg diketuk
Masak atas api sampai mendidih..
Bila dah mendidih..masukkan kacang panjang..tunggu didih...
Masukkan garam dan gula secukup rasa..
Mendidih lagi..siap!!

Lauk ni harus marbeles makan ngan ikan goreng..serta sambal belacan dan ulam..nasik bertambah2 tanpa disedari ..yela..kang lauk ala2 masam ni mmg pembuka selera...uih..kecur liur wei..

 Hah..ni lawan dia!! Ikan tongkol sexy...

Ini pon boleh..ikan kerisi goreng..

Dah..nak nasik!! Nak nasik!! Kbye!